„Lato z Caritas” to nowa propozycja akcji wakacyjnej skierowanej do dzieci i młodzieży Diecezji Koszalińsko-Kołobrzeskiej.
Czas wypoczynku podzielony jest na kilka turnusów, organizowanych w różnych miejscach Polski, np. na Mazurach, nad morzem czy też w górach.
Oprócz korzystania z walorów turystycznych, podnoszenia sprawności fizycznej, program koloni przewiduje również szkolenia z zakresu wolontariatu. Na każdym z turnusów obecny jest opiekun Szkolnego Koła Caritas.
Akcja „Lato z Caritas” to projekt pionierski, dotychczas zarówno kolonie letnie, jak i  zimowiska,  organizowane były przez parafialne zespoły Caritas, a co za tym idzie, nie wszyscy mogli z tych propozycji skorzystać.
Projekt „ Lato z Caritas” wpisuje się na stałe w kalendarz akcji organizowanych przez Caritas Diecezji Koszalińsko-Kołobrzeskiej.